Description
Diese erfrischende Zitronen- und Mascarpone-Tarte ist ein himmlisches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und bei jedem Anlass begeistert. Mit ihrem cremigen Geschmack und der frischen Zitrone wird sie zum Star jeder Desserttabelle. Perfekt für Familienfeiern oder als schnelles Wochendessert – jeder Bissen schmeckt köstlich!
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl)
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte ungesalzene Butter
- 100 g Sauerrahm (oder Naturjoghurt)
- 500 g Mascarpone-Käse (alternativ Frischkäse)
- 3 große Eier (Zimmertemperatur)
- 150 g Kristallzucker
- 2 TL Zitronenzesten
- 100 ml frischer Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Tartform leicht mit Butter einfetten.
- Mürbeteig zubereiten: Mehl, Puderzucker und Salz in der Küchenmaschine pulsieren. Kalte Butter und Sauerrahm hinzufügen und weiter pulsieren, bis große Klumpen entstehen.
- Teig gleichmäßig in die Tartform drücken.
- Kruste etwa 10 Minuten vorbacken.
- Füllung: Mascarpone, Eier, Zucker, Zitronenzesten, Zitronensaft und Sauerrahm pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Füllung über die vorgebackene Kruste gießen.
- Tarte weitere 30–35 Minuten backen, bis die Füllung fest aussieht.
- Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren, eventuell mit Puderzucker garnieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80 g)
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 21 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg