Description
Genieße die köstliche Würzige One Pot Pasta mit Rinder-Krakauern und bunten Paprikaschoten. Dieses schnelle und einfache Rezept eignet sich perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Mit nur einer Pfanne zubereitet, bietet es nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern schont auch den Abwasch. Lass dich von der Kombination aus herzhaften Rinder-Krakauern und frischem Gemüse begeistern!
Ingredients
Scale
- 400 g Rinder-Krakauer
- 300 g Pasta (z.B. Penne, Rigatoni, Fusilli oder Farfalle)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Zwiebeln
- 2–3 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf)
- Chili (optional)
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Majoran
- Thymian
- frische Petersilie (zum Garnieren)
- Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- optional: Kochsahne oder pflanzliche Creme-Alternative
Instructions
- Rinder-Krakauer in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprikas waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Krakauer goldbraun anbraten. Danach herausnehmen.
- Im gleichen Topf Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika hinzufügen und für 3–5 Minuten braten.
- Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und ungekochte Pasta hinzufügen, alles gut umrühren.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und abgedeckt 10–12 Minuten köcheln lassen. Regelmäßig umrühren.
- Anbratene Krakauer zurück in die Pfanne geben, nach Wunsch Kochsahne oder pflanzliche Creme unterrühren. Mit Gewürzen abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520
- Sugar: 6
- Sodium: 850
- Fat: 18
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 60