Description
Diese schnellen Mandelmehl Scones sind die perfekte Wahl für einen gesunden Snack oder ein leckeres Frühstück. Mit nur wenigen Zutaten sind sie in nur 10 Minuten vorbereitet und nach 18 Minuten Backzeit bereit zum Genießen. Sie sind glutenfrei, vielseitig und können mit frischen Beeren oder Schokoladenstückchen verfeinert werden. Ideal für den hektischen Alltag oder entspannte Nachmittage!
Ingredients
Scale
- 200 g Mandelmehl (fein gemahlen)
- 1 Stück Ei (oder Flachs-Ei: 1 EL geschrotete Leinsamen + 2,5 EL Wasser)
- 2 EL Ahornsirup (ersetzbar durch Honig oder Agavendicksaft)
- 50 g geschmolzene Butter oder Kokosöl (für milchfreie Variante Kokosöl verwenden)
- 1 TL Backpulver
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
- 100 g frische Beeren (optional, z.B. Blaubeeren oder Himbeeren)
- 1 TL Zitronenschale (optional)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mandelmehl und Backpulver vermischen.
- In einer separaten Schüssel Ei, Ahornsirup und geschmolzene Butter oder Kokosöl gut aufschlagen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
- Optional: Schokoladenstückchen oder frische Beeren einfügen.
- Teig in etwa ¼ Tassen große Portionen auf das Backblech setzen und sanft formen.
- Für 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen und dann genießen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Breakfast
- Method: Backen
- Cuisine: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Scone (ca. 75 g)
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg