Description
Dieses köstliche Rezept für Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce ist die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und wunderbarem Geschmack. In nur 30 Minuten zubereitet, wird es schnell zu einem Favoriten für die ganze Familie. Die cremige Senfsauce ergänzt den zarten Rosenkohl ideal und macht dieses Gericht sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht zu einer hervorragenden Wahl.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Rosenkohl
- 1 EL Butter oder Olivenöl
- 150 g Frischkäse (natur oder Kräuter)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Senf (mittelscharf oder Dijon)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Rosenkohl gründlich putzen, äußere Blätter entfernen und Enden abschneiden. In kochendem Wasser 8–10 Minuten garen, dann abgießen.
- In einer großen Pfanne Butter oder Olivenöl erhitzen. Frischkäse hinzufügen und schmelzen lassen.
- Langsam Gemüsebrühe einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Senf und optional Honig hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abgetropften Rosenkohl in die Sauce geben und alles gut vermengen. Einige Minuten sanft köcheln lassen.
- Heiß servieren, mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Koch
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 5g
- Protein: Array
- Cholesterol: 30mg