Description
Lust auf ein schnelles, gesundes und köstliches Gericht? Unser Rezept für Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist perfekt für hektische Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Mit frischem Gemüse und einer cremigen Sauce ist es nicht nur einfach zuzubereiten, sondern erfreut auch den Gaumen aller.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Reis (weiß oder braun)
- 200 g Frischkäse
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Reis in einem Kochtopf mit Wasser und einem Esslöffel Olivenöl ca. 20 Minuten kochen, bis er weich ist.
- Während der Reis kocht, Zwiebel, Knoblauch und das restliche Gemüse in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Restliches Gemüse hinzufügen und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis es leicht weich wird.
- Frischkäse, Gemüsebrühe und Zitronensaft in die Pfanne geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochten Reis unter die Gemüsesauce heben und kurz erwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg