Description
Diese Protein-Packed Spinach Cottage Cheese Flagels sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Mit ihrer Kombination aus frischem Spinat und cremigem Hüttenkäse sind sie nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. In weniger als 40 Minuten zubereitet, eignen sie sich ideal für hektische Wochentage oder gemütliche Filmeabende mit der Familie. Die Flagels sind vielseitig und können warm oder kalt serviert werden – ein wahrer Genuss für Groß und Klein!
Ingredients
Scale
- 240 g frischer Spinat (gewaschen und gehackt)
- 250 g Hüttenkäse (vorzugsweise fettarm)
- 1 großes Ei
- 125 g Weizenmehl (oder Vollkornmehl für eine gesündere Option)
- 60 g geriebener Mozzarella (oder Käse nach Wahl)
- 30 g geriebener Parmesan
- 15 ml Olivenöl (plus zusätzlich zum Fetten)
- 5 g Backpulver
- 2 g Knoblauchpulver
- 2 g Zwiebelpulver
- 2 g Salz
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 15 g frischer Dill (oder 5 g getrockneter Dill, optional)
- Sesam oder Mohn (zum Bestreuen, optional)
Instructions
- Spinat vorbereiten: Wasche und hacke den frischen Spinat gut abtropfen lassen.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Ei, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Dill gut vermengen.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Mischung heben.
- Käse und Spinat unterheben: Mozzarella und Spinat hinzufügen und alles gut vermischen; der Teig sollte leicht klebrig sein.
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 190 °C vor.
- Flagels formen: Ein Backblech leicht mit Olivenöl einfetten. Portionsweise Teig abnehmen und kleine Pattys formen.
- Backen: Flagels ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Flagel (≈ 50 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg