Description
Erlebe den Geschmack des Sommers mit diesen köstlichen Pfirsichkrapfen! Diese einfachen, fluffigen Krapfen aus frischen Pfirsichen sind perfekt für jeden Anlass – ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert. Sie sind schnell zubereitet und können nach Belieben verfeinert werden. Lass dich von der süßen Versuchung verführen und genieße jeden Bissen!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl (glutenfreies Mehl geeignet)
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 50 g Zucker (brauner Zucker möglich)
- 1 TL Zimt (optional)
- 2 Stück Eier
- 200 ml Milch (Mandemilch möglich)
- 50 g geschmolzene Butter (oder Pflanzenöl)
- 300 g gewürfelte Pfirsiche (frisch oder gefroren)
- 1 l Öl (Gemüseöl empfohlen)
- 100 g Puderzucker (Zuckerersatzstoffe möglich)
- 50 ml Milch (für Glasur, nach Bedarf anpassen)
Instructions
- Teig vorbereiten: Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und optionalen Zimt in einer großen Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verrühren und vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben. Die gewürfelten Pfirsiche unterrühren.
- Öl erhitzen: Öl in einer tiefen Pfanne oder elektrischen Fritteuse auf etwa 190 °C erhitzen.
- Krapfen frittieren: Mit einem Esslöffel ca. ¼ bis ½ Tasse des Teigs ins heiße Öl geben und 2-3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
- Abtropfen lassen: Krapfen mit einer Zange herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren: Warm servieren, nach Wunsch in Puderzucker wälzen oder mit Glasur beträufeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Krapfen (ca. 75 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg