Description
Dieser bunte Paprika Mais Salat ist eine wahre Geschmacksexplosion und perfekt für jede Gelegenheit. Mit knackigen Paprikaschoten, süßem Mais und cremigem Feta, verfeinert mit einem leichten Joghurt-Dressing, bringt er frische auf deinen Tisch. Ideal für schnelle Wochentage oder festliche Anlässe, lässt sich dieser Salat einfach vorbereiten und schmeckt noch besser, wenn er etwas durchzieht.
Ingredients
Scale
- 3 rote Paprikaschoten
- 3 gelbe Paprikaschoten
- 1 Dose Mais (ca. 300 g)
- 200 g Feta
- 200 g Naturjoghurt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft oder Essig
- 1 kleine Knoblauchzehe
- frische Kräuter (Dill, glatte Petersilie, Schnittlauch)
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- optionale Erweiterungen: rote Zwiebelstreifen, gewürfelte Salatgurke, Kirschtomaten, geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Paprikaschoten gründlich waschen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Dosenmais abtropfen lassen.
- Feta vorbereiten: Feta grob zerbröseln oder klein würfeln und zu den Paprika und dem Mais in die große Schüssel geben.
- Dressing zubereiten: Naturjoghurt in einer kleinen Schüssel mit gepresstem oder fein gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft (oder Essig), frischen Kräutern sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Salat vermischen: Das Dressing über die Zutaten in der großen Schüssel gießen und vorsichtig vermengen.
- Ziehen lassen: Den Salat für mindestens 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Servieren: Vor dem Servieren kurz durchrühren und gegebenenfalls abschmecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 270 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 20 mg