Description
Entdecke die köstlichen Original Pommes De Terre Suedoises! Diese schwedische Kartoffelspezialität überzeugt mit ihrer knusprigen Textur und dem aromatischen Geschmack. Perfekt für jeden Anlass, lassen sie sich einfach zubereiten und sind ein Hit bei der ganzen Familie. Mit frischen Kräutern und Knoblauch verfeinert, sind sie als Beilage oder Hauptgericht ein Genuss.
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln (z.B. Agria, Königin Desiree oder Russet)
- 50 g Butter oder Öl (geschmolzen)
- 1 TL grobes Meersalz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen (gehackt) oder 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie, Rosmarin oder Thymian)
- 50 g geriebener Käse (optional) oder Paniermehl
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Wasche die Kartoffeln gründlich und trockne sie ab.
- Lege jede Kartoffel zwischen zwei Holzstäbchen auf ein Schneidebrett und schneide sie in dünne Scheiben (2-3 mm dick).
- Lege die geschnittenen Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreiche sie großzügig mit geschmolzener Butter oder Öl und würze mit Salz und Pfeffer.
- Backe die Kartoffeln ca. 20-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nimm das Blech heraus, beträufele die Kartoffeln erneut und drücke den gehackten Knoblauch oder Kräuter vorsichtig in die Spalten.
- Reduziere die Ofentemperatur auf 180°C und backe weitere 30-40 Minuten bis zur gewünschten Knusprigkeit.
- Optional: Streue in den letzten 10-15 Minuten geriebenen Käse oder Paniermehl über die Kartoffeln.
- Lass die Pommes kurz ruhen und garniere sie vor dem Servieren mit frischen Kräutern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Schwedisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 330 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg