Description
Erlebe den Geschmack von geröstetem Kürbis, der mit cremigem Feta und frischen Kräutern kombiniert wird. Dieses Rezept ist ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Abendessen. In nur 15 Minuten Vorbereitungszeit zauberst du ein nahrhaftes und köstliches Gericht, das deinen Gaumen verwöhnt. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, wird dieser Ofenkürbis mit Feta deine Familie und Freunde begeistern.
Ingredients
Scale
- 800 g Hokkaido- oder Butternut-Kürbis
- 150 g Feta
- 4 EL Olivenöl (extra nativ)
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Zweige frischer Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano (optional)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken nach Geschmack (optional)
- 1 EL Kürbiskerne oder Walnüsse (optional)
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in gleichmäßige Stücke (ca. 2-3 cm) schneiden.
- Kürbisstücke in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken gut vermengen.
- Die marinierten Kürbisstücke gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 20-25 Minuten rösten.
- Blech herausnehmen, Feta über den Kürbis bröseln und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist.
- Serviere den Ofenkürbis warm, optional mit frischen Kräutern garniert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 20 mg