Description
Dieser Low Carb Süßkartoffel Hack Auflauf mit Feta & Zucchini ist eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Er vereint die süßen Aromen von Süßkartoffeln mit dem herzhaften Geschmack von Rinderhackfleisch und dem schmelzenden Feta-Käse. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, lässt sich dieses Gericht leicht zubereiten und sorgt für zufriedene Gesichter am Tisch.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 300 g Süßkartoffeln
- 2 Zucchini
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Paprika nach Geschmack
- Oregano nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Süßkartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben schneiden; Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anbraten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und durchbraten, bis es gar ist.
- Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano hinzufügen; gut vermischen.
- In einer Auflaufform schichten: Hackfleischmischung, dann Süßkartoffeln, gefolgt von Zucchini; wiederholen, bis alles aufgebraucht ist (oberste Schicht Zucchini).
- Feta zerbröckeln und über die letzte Schicht streuen.
- Mit Alufolie abdecken und ca. 30 Minuten backen; Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen bis der Käse leicht goldbraun ist.
- Kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg