Description
Entdecke das perfekte Rezept für Linsenfrikadellen mit Tzatziki – ein einfaches und gesundes Gericht, das sowohl bei der Familie als auch bei Freunden beliebt ist! Diese Frikadellen sind knusprig, voller Geschmack und lassen sich schnell zubereiten. Die Kombination aus würzigen Linsen und erfrischendem Tzatziki sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Ideal als Hauptgericht oder Snack!
Ingredients
Scale
- 250 g grüne Linsen (gekocht)
- 100 g glutenfreie Semmelbrösel
- 50 g frische Petersilie (gehackt)
- 1 EL Dill oder Minze (nach Wahl)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Ei (oder Flachs-Ei für vegan)
- 2 EL Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 200 g griechischer Joghurt (oder pflanzliche Alternative)
- 1 Stück Gurke (gerieben)
- 1 EL Zitronensaft (nach Geschmack)
- 1 TL Salz
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Gekochte grüne Linsen in einer großen Schüssel zerdrücken, bis sie größtenteils glatt sind.
- Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Dill, Kreuzkümmel, Salz und Olivenöl hinzufügen und gut vermengen.
- Kleine Bällchen formen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Frikadellen für 20 bis 25 Minuten backen; zur Hälfte wenden.
- Währenddessen das Tzatziki zubereiten: Joghurt, Gurke, Knoblauch, Zitronensaft und Salz vermengen.
- Warm servieren und genießen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: international
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 1 g
- Protein: 15
- Cholesterol: 60