Description
Entdecke ein köstliches und gesundes Gericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch die Aromen der asiatischen Küche vereint. Dieses vegane Orange Chicken mit knusprigem Tofu ist perfekt für hektische Wochentage oder gesellige Familientreffen. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das alle begeistern wird. Lass dich von der frischen Orangennote verführen und genieße dieses einfache Rezept!
Ingredients
Scale
- 400 g fester Tofu, gut gepresst und in Würfel geschnitten
- 3–4 Esslöffel Maizena zum Panieren des Tofus
- Öl zum Frittieren (Erdnussöl oder Sonnenblumenöl)
- 150 ml frisch gepresster Orangensaft, ungesüßt
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Zucker (z. B. Rohrzucker oder Agavendicksaft)
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), frisch gerieben
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Tofu abtropfen lassen und zwischen zwei Tellern pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Tofu-Würfel in einer Schüssel mit Maizena wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die panierten Tofu-Würfel goldbraun frittieren (ca. 5-7 Minuten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen. Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, dann Orangensaft, Sojasauce, Reisessig und Zucker hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Den frittierten Tofu in die Pfanne mit der Sauce geben und schwenken, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
- Nach Belieben abschmecken und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg