Description
Wenn du ein schnelles und köstliches Frühstück oder einen Snack suchst, sind diese Chewy French Toast Cookies perfekt! Sie kombinieren den herrlichen Geschmack von französischem Toast mit der Textur eines Kekses. Ideal für geschäftige Morgen oder entspannte Nachmittage, bringen sie Freude in jedes Zuhause.
Ingredients
Scale
- 100 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker oder Kokosblütenzucker
- 2 große Eier oder 60 g Apfelmus (vegane Alternative)
- 120 ml Vollmilch oder pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Hafermilch)
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
- 250 g Mehl (Weizenmehl oder glutenfreie Mehlmischung)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Prise Salz
- 50 g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die weiche Butter mit dem braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig. Füge die Eier (oder Apfelmus) und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.
- Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre, bis alles gut verbunden ist.
- Verwende einen Esslöffel, um Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen, dabei ausreichend Platz lassen.
- Backe die Kekse etwa 10-12 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind; die Mitte darf weich sein.
- Lass die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg