Description
Dieser knackige Krautsalat ist die perfekte Beilage zu Grillgerichten oder als leichter Snack für geschäftige Wochentage. Mit einer Kombination aus frischem Weißkohl, Möhren und einem cremigen Dressing zauberst du in weniger als 20 Minuten einen köstlichen Salat, der bei jedem Anlass begeistert.
Ingredients
Scale
- 800 g Weißkohl (geputzt)
- 200 g Möhren
- 2 mittelgroße Zwiebeln (rot oder weiß)
- 120 g pflanzlicher Schmand
- 80 g vegane Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 2 TL Zucker
- 1,5 TL Salz
- 1 Msp. schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Instructions
- Den Weißkohl in feine Streifen schneiden.
- Kohlstreifen mit Salz bestreuen und eine Minute kneten, um Wasser herauszuziehen.
- Kohl in einem Küchensieb gut abtropfen lassen.
- In einer kleinen Schüssel das Dressing aus pflanzlichem Schmand, veganer Mayonnaise, Zitronensaft, Apfelessig, Zucker, Senf und Gewürzen zubereiten.
- Dressing mit dem abgetropften Kohl und dem Gemüse vermengen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg