Description

Entdecke das perfekte Rezept für knusprigen Blumenkohl, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht begeistert! Dieses einfache und gesunde Gericht vereint die Aromen von Gewürzen mit der knackigen Textur des gerösteten Blumenkohls. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, wird dieser Blumenkohl garantiert zum Star auf jedem Tisch. Lass dich von der unkomplizierten Zubereitung inspirieren und genieße jeden Bissen!

Ingredients

Scale

1 großer Blumenkohl (ca. 800 g)
4 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g Parmesan (gerieben) oder pflanzliche Alternative
Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnitur

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Instructions

Heize den Ofen auf 220°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Entferne die Blätter des Blumenkohls und schneide ihn in gleichmäßige Röschen. Wasche sie gründlich und lasse sie abtropfen.
Vermenge in einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer.
Gib die Blumenkohlröschen in die Schüssel und mische alles gut durch, bis die Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
Verteile die marinierten Röschen auf dem Backblech ohne Überlappung und backe sie für etwa 25-30 Minuten goldbraun. Wende die Röschen nach der Hälfte der Zeit.
Nach 20 Minuten streue den geriebenen Käse über die Röschen und backe weitere 5-10 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
Lass den Blumenkohl kurz abkühlen und garniere ihn mit frischer Petersilie oder Schnittlauch.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Beilage
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Teller (300 g)
Calories: 290 kcal
Sugar: 5 g
Sodium: 350 mg
Fat: 22 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 15 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 23 g
Fiber: 8 g
Protein: 9 g
Cholesterol: 15 mg