Description
Entdecke die perfekte Snack-Option mit diesen knusprigen Zucchini-Sticks! Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen und Ballaststoffen. Ob als gesunde Zwischenmahlzeit oder als Beilage – diese Zucchini-Wunder werden schnell zu deinem neuen Lieblingssnack. Mit einer Kombination aus knuspriger Panade und zartem Gemüse sind sie ideal für die ganze Familie!
Ingredients
Scale
- 2 Stück Zucchini (mittelgroß, frisch)
- 100 g Mehl (glutenfrei, falls nötig)
- 2 Stück Eier (oder 1 EL Leinsamenmehl + 2,5 EL Wasser für vegan)
- 100 g Panko (glutenfreies Panko möglich)
- 50 g Parmesan (oder Nährhefe für vegan)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver (optional)
- 1 TL Paprika
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Kochspray)
Instructions
- Ofen auf 220°C vorheizen.
- Zucchini waschen und in gleichmäßige Sticks schneiden.
- Drei Schalen vorbereiten: eine mit gewürztem Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Panko.
- Zucchini-Sticks nacheinander in Mehl, dann Ei und schließlich Panko tauchen.
- Auf ein Backblech in einer einzigen Schicht legen.
- Leicht mit Olivenöl besprühen.
- Ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Nutrition
- Serving Size: 4 Sticks (150 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg