Description
Entdecke das köstliche Rezept für knoblauch geröstete Aubergine, das perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen ist. Die Kombination aus zart gerösteter Aubergine und aromatischem Knoblauch begeistert mit jedem Bissen. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht – dieses Gericht bringt nicht nur Farbe, sondern auch Geschmack auf deinen Tisch.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Aubergine (ca. 300 g)
- 4 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Oregano
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
- Wasche die Aubergine gründlich, trockne sie ab und schneide sie in gleichmäßige Würfel (ca. 2,5 cm).
- Vermenge in einer großen Rührschüssel die Auberginenwürfel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano.
- Verteile die gewürzten Auberginenwürfel gleichmäßig auf einem Backblech.
- Röste die Auberginen im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
- Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie warm servierst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg