Description
Diese köstlichen Karamell-Apfel-Kekse sind das perfekte Rezept für den Herbst. Sie vereinen die süßen Aromen von frischen Äpfeln und zartem Karamell und sorgen für eine einladende Atmosphäre zu Hause. Ideal für Familientreffen oder entspannte Abende mit Freunden, diese Kekse sind einfach zuzubereiten und werden garantiert zum Hit!
Ingredients
Scale
- 115 g ungesalzene Butter (weich)
- 100 g Zucker (Kokoszucker optional)
- 1 TL Apfelkuchengewürz oder gemahlener Zimt
- 200 g weiche Karamellbonbons (oder Karamellsauce)
- 50 g dunkler brauner Zucker (heller brauner Zucker als Ersatz)
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt (reiner Vanilleextrakt empfohlen)
- 0,5 TL koscheres Salz
- 250 g Allzweckmehl (glutenfreie Mehlmischung möglich)
- 1 Päckchen schnelle Vanille-Puddingmischung
- 1 TL Backsoda
- 2 Honigkrisp-Äpfel (oder andere feste Apfelsorten)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit normalem und braunem Zucker cremig rühren.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backsoda, Apfelkuchengewürz und Salz mischen.
- Trockene Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung heben, bis sie gerade so vermischt sind.
- Gewürfelte Äpfel und Karamellbonbons vorsichtig unterheben.
- Den Teig abdecken und mindestens 30 Minuten kühlen.
- Kleine Portionen des gekühlten Teigs auf das Backblech setzen und ca. 10–12 Minuten backen.
- Nach dem Backen etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg