Description
Entdecke ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sowohl süße als auch würzige Aromen vereint. Unser Honig Senf Hähnchen & Reis ist perfekt für geschäftige Wochentage oder festliche Anlässe. Mit saftigem Hähnchen, aromatischer Marinade und fluffigem Reis wird dieses Rezept deine Familie begeistern. Außerdem sind die Zutaten leicht erhältlich und die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte.
Ingredients
Scale
- 600–800 g Hähnchenbrust oder Hähnchenkeulen ohne Knochen und Haut
- 250–300 g Basmatireis, Jasminreis oder Langkornreis
- 3–4 EL flüssiger Honig
- 3–4 EL Dijon-Senf oder mittelscharfer Senf
- 200–300 ml Hühnerbrühe
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver
- 50–100 ml Sahne oder Kokosmilch (optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt (zur Garnitur)
Instructions
- Hähnchen trocken tupfen. In einer Schüssel Honig, Senf, Knoblauch, Olivenöl sowie Gewürze vermengen. Hähnchen darin marinieren (mindestens 30 Minuten).
- Reis unter kaltem Wasser abspülen. In einem Topf mit der doppelten Menge Wasser und Salz aufkochen, dann ca. 12–15 Minuten köcheln lassen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das marinierte Hähnchen portionsweise goldbraun anbraten (ca. 3–7 Minuten pro Seite).
- Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten. Brühe hinzufügen und Bratrückstände lösen. Soße aufkochen lassen.
- Anbraten Hähnchen zurück in die Pfanne geben und ca. 5–10 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist (Kerntemperatur mindestens 74°C).
- Sahne oder Kokosmilch einrühren und kurz aufköcheln lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort zusammen mit dem Reis servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 490 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 62 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg