Description
Entdecke die Freude am Backen mit diesen Himmlischen Käse-Danish! Diese köstlichen Teilchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Mit einer cremigen Frischkäsefüllung und einer Prise Zimt werden sie deine Familie begeistern. Ideal für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch – diese Dänisch sind ein Genuss, den du nicht verpassen solltest!
Ingredients
Scale
- 2 Päckchen (1/4 Unze) aktive Trockenhefe
- 1/2 Tasse warmes Wasser (43° bis 46°C)
- 4 Tassen Allzweckmehl
- 1/3 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse kalte Butter (gewürfelt)
- 1 Tasse 2% Milch
- 4 große Eigelbe (Raumtemperatur)
- 3 Teelöffel gemahlener Zimt
- 12 Unzen Frischkäse (weich)
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 großes Ei (getrennt)
- 1 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Ahornsirup
Instructions
- Hefe mit warmem Wasser vermischen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Kalte Butter hinzufügen und einarbeiten, bis grobe Krümel entstehen.
- Milch, Eigelbe und Hefemischung hinzufügen und gut vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Teig abdecken und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Gekühlten Teig herausnehmen, durchkneten und in vier Portionen teilen. Jede Portion zu einem Rechteck ausrollen und leicht mit Zimt bestreuen.
- Rechtecke in Streifen schneiden, drehen und rollen. Enden unter die Rolle tucken.
- Füllung aus Frischkäse, Zucker und Eigelb zubereiten, in jede Rolle füllen.
- Teilchen abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 175°C vorheizen, Eiweiß mit Wasser verquirlen und über die Teilchen pinseln.
- Im Ofen ca. 15 bis 20 Minuten backen bis goldbraun.
- Nach dem Backen sofort mit Ahornsirup bestreichen.
- Prep Time: 50 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: <0,1 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg