Description
Die herzhafte Schupfnudel-Pfanne ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage! In nur 30 Minuten zauberst du eine köstliche Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit knusprigen Schupfnudeln, frischen Tomaten und cremigem Käse wird dieses Gericht schnell zum Familienliebling. Egal ob als Hauptgericht oder Beilage – die Kombination aus Aromen bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
- 250 ml Kochsahne (Cremefine 15%)
- 20 kleine Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 125 g Mini-Mozzarella (abgetropft)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- etwas Rucola (optional)
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Schupfnudeln hinzu und brate sie ca. 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Gib die Tomaten dazu und brate sie weitere 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
- Reduziere die Hitze und füge Tomatenmark sowie durchgepressten Knoblauch hinzu. Schwitze dies etwa 1 Minute an.
- Gieße die Kochsahne hinein, würze mit Salz und Pfeffer und lasse alles für 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
- Verteile den Mini-Mozzarella gleichmäßig über die Schupfnudeln und decke die Pfanne ab. Lasse den Käse für ca. 3-4 Minuten schmelzen.
- Serviere das Gericht sofort und garniere es nach Belieben mit Rucola.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 590 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 62 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 19 g
- Cholesterol: 40 mg