Description

Entdecke den köstlichen Hähnchen-Tzatziki-Reis-Auflauf – ein ideales Gericht für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Zarte Hähnchenstücke vereinen sich mit aromatischen Kräutern und cremigem Tzatziki, das jedem Bissen einen erfrischenden Geschmack verleiht. Mit gesunden Zutaten ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nährstoffreich und familienfreundlich.

Ingredients

Scale

500 g Hähnchenbrust oder ausgelöste Hähnchenkeulen, gewürfelt
250 g Langkornreis (Basmati oder Jasmin), gründlich gespült
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
300 g griechischer Joghurt (Vollmilch)
1 Salatgurke, gerieben und gut ausgedrückt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 EL frischer Dill, fein gehackt
1 EL frische Minze, fein gehackt
2 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Oregano
100 g Feta-Käse, zerbröselt

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Instructions

Ofen auf 200°C vorheizen.
Tzatziki vorbereiten: Gurke, Joghurt, Knoblauch, Dill und Minze vermengen. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kaltstellen.
Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Zwiebel und Paprika würfeln; Reis abspülen.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Hähnchen portionsweise anbraten und beiseite stellen.
Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten (3–5 Minuten), dann Knoblauch und Paprika für weitere 2–3 Minuten hinzufügen.
Reis einrühren und kurz anrösten (1–2 Minuten).
Brühe über die Reis-Gemüse-Mischung gießen und aufkochen lassen.
Angebratenes Hähnchen sowie die Hälfte des Tzatzikis unter die Mischung rühren; abschmecken.
Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform geben und Feta darüber streuen.
Mit Alufolie abdecken und ca. 25–30 Minuten backen; dann Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen bis der Feta goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und ca. 5–10 Minuten ruhen lassen.
Servieren mit dem restlichen Tzatziki.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 60 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Griechisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 485
Sugar: 4
Sodium: 780
Fat: 19
Saturated Fat: 5
Unsaturated Fat: 12
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 47
Fiber: 3
Protein: 38
Cholesterol: 95