Description
Wenn du ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht suchst, ist dieser Hähnchen Spinat Pilz Auflauf genau das Richtige für dich! Zartes Hähnchen trifft auf frischen Spinat und aromatische Champignons in einer cremigen Sauce. Ideal für geschäftige Wochentage oder Familientreffen – einfach zuzubereiten und köstlich im Geschmack!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust (mager)
- 250 g Hähnchenschenkel
- 300 g Champignons (Cremini oder Baby Bella)
- 200 g Spinat (frisch oder gefroren)
- 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 250 ml Sahne (oder Halbfett-Sahne)
- 250 ml Hühnerbrühe (natriumarme Brühe empfohlen)
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 100 g Mozzarella (gerieben)
- 1 EL italienische Gewürzmischung
- 1 TL rote Pfefferflocken (nach Geschmack)
- 1 TL Zitronenschale (frisch)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilet abtrocknen und mit der italienischen Gewürzmischung würzen.
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das gewürzte Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Gemüse anbraten: Champignons und Knoblauch in derselben Pfanne hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Sauce zubereiten: Mit der natriumarmen Hühnerbrühe ablöschen, dann die Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Spinat hinzufügen: Den frischen oder gefrorenen Spinat unter die Sauce rühren.
- Für das Backen vorbereiten: Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 18-22 Minuten backen, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.
- Ruhen lassen: Nach dem Backen kurz ruhen lassen, dann servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 150 mg