Description
Dieser gehackte Salat ist eine perfekte Kombination aus frischen Zutaten und köstlichen Aromen. In nur 15 Minuten zubereitet, eignet er sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage bei Familientreffen. Die bunten Zutaten sorgen nicht nur für ein Augenschmaus, sondern bieten auch eine gesunde Portion Gemüse. Lass dich inspirieren und genieße diesen vielseitigen Salat!
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Eisbergsalat (oder Römersalat)
- 150 g Babyspinat (oder Rucola)
- 100 g Radicchio (oder rotes Kraut)
- 1 Stück rote Zwiebel
- 2 Stangen Sellerie (optional)
- 100 g grüne Oliven
- 100 g Champignons (optional)
- 200 g Cherrytomaten (in Würfeln)
- 100 g Blauschimmelkäse (oder Feta/Ziegenkäse)
- 100 ml Olivenöl
- 50 ml Zitronensaft (oder Limettensaft)
- 30 ml Apfelessig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup für vegan)
- 10 Blätter frisches Basilikum
Instructions
- Dressing vorbereiten: Olivenöl, Zitronensaft, Apfelessig, Dijon-Senf, Honig und Basilikum in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Putenspeck knusprig braten (ca. 5–7 Minuten). Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen und zerbröseln.
- In einem Topf die Eier für 9–10 Minuten hart kochen. Abkühlen lassen, schälen und grob hacken.
- In einer großen Schüssel Eisbergsalat, Babyspinat, Radicchio, Zwiebeln, Sellerie, Oliven, Champignons und Cherrytomaten vorsichtig vermengen.
- Den knusprigen Putenspeck sowie die gehackten Eier und den Blauschimmelkäse über den Salat streuen. Das Dressing gleichmäßig darüber geben und vorsichtig mischen. Vor dem Servieren für ca. 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 800
- Fat: 32
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 6
- Protein: 18
- Cholesterol: 220