Description
Dieses köstliche Rezept für gebratenen Lachs und Brokkoli Alfredo vereint zarten Lachs mit einer cremigen Sauce und knackigem Brokkoli. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder festliche Anlässe. Mit frischen Zutaten zubereitet, überzeugt es durch seinen vollen Geschmack und seine einfache Zubereitung. Lass dich inspirieren und genieße eine leckere Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert!
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenfilets (je ca. 180-200 g)
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 250 g Pasta (z.B. Fettuccine)
- 2 Tassen pflanzliche Sahne (z.B. Soja- oder Hafercreme)
- 1 Tasse geriebener veganer Parmesan
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen.
- Etwa 3-4 Minuten vor Ende der Garzeit den Brokkoli hinzufügen.
- Die Hähnchenfilets würzen und in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
- In derselben Pfanne die pflanzliche Sahne erhitzen, optional Knoblauch hinzufügen und dann den veganen Parmesan einrühren.
- Pasta und Brokkoli in die Sauce geben, gut vermengen und die gebratenen Hähnchenfilets darauflegen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 610 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 0 mg