Description
Dieses gebackene Hähnchen ist die perfekte Wahl für ein schnelles, aber köstliches Familienessen. Mit einer knusprigen Cornflake-Panade und frischen Kräutern wird es jedem schmecken. Ideal für hektische Wochentage oder gesellige Zusammenkünfte – einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Ingredients
Scale
- 120 g Cornflakes
- 2 Eier (Gr. M)
- 600 g Hähnchenbrustfilets (4 Stück à 150 g)
- 0.5 Bund Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 250 ml Rapsöl
- 0.5 TL Salz
- 5 EL Saure Sahne
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
Instructions
- Petersilie und Schnittlauch waschen, fein hacken.
- Eier in einer großen Schüssel verquirlen, mit gehackten Kräutern, saurer Sahne, Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und gründlich trocken tupfen.
- Cornflakes zerdrücken und auf einem Teller anrichten; Mehl in einen tiefen Teller geben.
- Hähnchen zuerst im Mehl wenden, dann in der Eier-Mischung und schließlich in den zerdrückten Cornflakes panieren.
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets goldbraun ausbacken (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 510
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 30
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 160