Description
Dieser Erdbeerkuchen mit Schmand-Vanillecreme ist ein erfrischendes und einfaches Dessert, das bei jedem Anlass begeistert. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren und einer luftigen Vanillecreme sorgt für ein geschmackliches Highlight. Perfekt für sonnige Nachmittage, Familienfeiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 125 ml Öl
- 150 ml Orangenlimonade
- 250 g Mehl
- 3 gehäufte TL Backpulver
- 600 ml pflanzliche Sahnealternative
- 400 ml Schmand
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Cremepulver (z.B. Paradiescreme Vanille)
- 1,5 kg Erdbeeren
- 1 Päckchen roter Tortenguss
- nach Bedarf Wasser
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Öl und Orangenlimonade hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Ei-Zucker-Mischung rühren.
- Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. Auskühlen lassen.
- Sahnealternative mit Cremepulver und Vanillezucker steif schlagen.
- Schmand vorsichtig unter die Sahne heben und gleichmäßig auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
- Erdbeeren waschen, entstielen, halbieren und gleichmäßig auf der Creme verteilen.
- Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, über den Erdbeeren verteilen und fest werden lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 286
- Sugar: 33
- Sodium: 55
- Fat: 14
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 39
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 15