Description

Entdecke die köstliche Welt der cremigen Tortellini mit Putenschinken-Käse-Soße! Dieses einfache Rezept ist ideal für geschäftige Wochentage oder Familientreffen. Die zarten Tortellini vereinen sich mit einer reichhaltigen, cremigen Soße, die jeden am Tisch begeistern wird. Du kannst frische oder gefrorene Tortellini verwenden und die Soße nach deinem Geschmack anpassen. Lass uns direkt in die Zubereitung eintauchen!

Ingredients

Scale

400 g frische oder gefrorene Tortellini, gefüllt mit Käse oder Fleisch
150 g gekochter Rinderschinken, gewürfelt
200 ml Sahne
100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gouda)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss
Frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum) zur Garnitur
100 ml Gemüsebrühe

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Instructions

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen. Die Tortellini gemäß der Packungsanweisung (ca. 3-5 Minuten) kochen. Abgießen und beiseitestellen.
In einer großen Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen und die Zwiebel glasig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Den gewürfelten Rinderschinken hinzufügen und für ca. 2–3 Minuten anbraten, bis er leicht knusprig ist.
Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
Den geriebenen Käse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die gekochten Tortellini vorsichtig in die Soße heben, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Kurz ziehen lassen und auf Tellern anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 450
Sugar: 3 g
Sodium: 600 mg
Fat: 25 g
Saturated Fat: 14 g
Unsaturated Fat: 9 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 40 g
Fiber: 2 g
Protein: 18 g
Cholesterol: 60 mg