Description
Dieser knackige Chicorée-Salat ist die perfekte Mischung aus frischen Aromen und Texturen. Mit süßen Apfelstreifen, nahrhaften Walnüssen und einer leichten Vinaigrette ist er in nur 10 Minuten zubereitet. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht für alle Gelegenheiten. Lass dich von diesem gesunden Salat begeistern!
Ingredients
Scale
- 3 Köpfe Chicorée
- 1 Apfel, in feine Streifen geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse Walnüsse, grob gehackt
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig oder Apfelessig
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll frischer Petersilie (optional)
Instructions
- Chicorée waschen, äußere Blätter entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Apfel entkernen und in feine Streifen schneiden; rote Zwiebel dünn schneiden.
- Walnüsse grob hacken.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, weißen Balsamico-Essig (oder Apfelessig) und Honig vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Schüssel Chicorée, Apfelstreifen, Zwiebelringe, Walnüsse und zerbröselten Feta-Käse vorsichtig vermengen. Dressing gleichmäßig darüber geben und gut umrühren.
- Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 15 mg