Description
Entdecke die köstlichen Cheesy Potato Sticks, die perfekt für jeden Snack-Moment sind. Diese knusprigen Kartoffelsticks, kombiniert mit einer cremigen Dipsauce, bringen Geschmack und Freude auf deinen Tisch. Ideal für Familienabende, Grillpartys oder einfach als Snack zwischendurch – sie sind in nur 50 Minuten fertig! Lass dich von der Kombination aus zartem Käse und Gewürzen begeistern.
Ingredients
Scale
- 500 g stärkehaltige Kartoffeln (z.B. Russets oder Yukon Gold)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar)
- 100 g Weizenmehl
- 1 großes Ei
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Semmelbrösel (am besten Panko für extra Crunch)
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 150 g Sauerrahm
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL frische Schnittlauchröllchen
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser ca. 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Gekochte Kartoffeln abtropfen lassen und zu einem glatten Püree zerdrücken.
- Ei, Mehl sowie Gewürze zur Kartoffelmischung geben und gut vermengen.
- Geriebenen Käse unter die Mischung heben. Optional etwas Käse zurückhalten für die Füllung.
- Gleichmäßige Sticks formen (ca. fingerlang).
- Die Sticks in den Semmelbröseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze (ca. 180 °C) erhitzen; ein kleines Stück Teig sollte sofort steigen.
- Die Sticks portionsweise ca. 3–4 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
- Fertige Sticks auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Dip zubereiten: Sauerrahm, Mayonnaise, Schnittlauch, Zitronensaft sowie Würze gut vermengen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 70 mg