Description

Dieser BBQ Pulled Beef Pizza Pot Pie ist das perfekte Gericht für die ganze Familie. Mit zartem, geschmortem Rindfleisch, einer köstlichen Füllung und knuspriger Teighaube vereint er die besten Aromen in einem herzhaften Pot Pie. Ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe, lässt sich das Gericht auch im Voraus zubereiten, sodass du weniger Stress beim Kochen hast. Überrasche deine Liebsten mit diesem einmaligen Geschmackserlebnis!

Ingredients

Scale

1–1,5 kg Rinderbrust oder Rinderschulter
2 EL Salz
1 EL Pfeffer
2 EL Paprikapulver (geräuchert)
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
1 TL Kreuzkümmel
2 EL brauner Zucker
250 ml Rinderbrühe oder 250 ml Apfelsaft
400 g Tomaten-Pizzasauce oder passierte Tomaten
2 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
Optional: 150 g Paprika (kleingewürfelt), 100 g Champignons (in Scheiben)
275–300 g fertiger Blätterteig oder Mürbeteig
1 verquirltes Ei
200–300 g geriebener Mozzarella

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Instructions

Rindfleisch trocken tupfen und mit dem BBQ-Rub einreiben. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten scharf anbraten.
Brühe oder Apfelsaft sowie die Hälfte der BBQ-Sauce hinzufügen. Abdecken und bei niedriger Temperatur ca. 3–5 Stunden schmoren lassen.
Fleisch abkühlen lassen, dann zerzupfen und mit der restlichen BBQ-Sauce vermischen.
Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Knoblauch hinzufügen und optionales Gemüse dazugeben.
Pizzasauce und Pulled Beef in die Pfanne geben und gut vermengen.
Von der Hitze nehmen und den geriebenen Mozzarella unterrühren.
Ofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
Die Füllung gleichmäßig in der Form verteilen.
Teig ausrollen und über die Füllung legen, kleine Schlitze zum Dampfablassen schneiden.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20–30 Minuten backen bis der Teig goldbraun ist.
Vor dem Servieren etwa 5–10 Minuten ruhen lassen.

Prep Time: 90 Minuten
Cook Time: 180 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 550
Sugar: 8
Sodium: 850
Fat: 25
Saturated Fat: 10
Unsaturated Fat: 12
Trans Fat: <0,5
Carbohydrates: 50
Fiber: 3
Protein: 35
Cholesterol: 85