Description
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber köstlichen Dessert bist, sind diese Bananenbrot Brownies genau das Richtige für dich. Sie kombinieren die natürliche Süße von reifen Bananen mit schokoladigem Genuss und sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein Nachmittagskaffee oder ein Familienfest.
Ingredients
Scale
- 3 Stück reife Bananen (gefrorene, aufgetaute Bananen sind eine gute Alternative)
- 100 g geschmolzene Butter (oder Kokosöl)
- 150 g weißer Zucker (brauner Zucker für mehr Geschmack)
- 2 Stück Eier (für vegane Option ein Leinsamen-Ei verwenden)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 200 g Allzweckmehl (Vollkornmehl für mehr Nährstoffe)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 40 g Kakaopulver (oder Carob-Pulver)
- 100 ml Milch (Mandelmilch oder Hafermilch als Alternativen)
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
- 50 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine Backform (23×33 cm) vor, indem du sie mit Butter einfettest und mit Backpapier auslegst.
- Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel. Füge die geschmolzene Butter hinzu und vermenge alles gut.
- Gib den weißen Zucker, die Eier und optional den Vanilleextrakt dazu und verrühre alles gut.
- Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver. Füge diese Mischung zur Bananenmischung hinzu und rühre vorsichtig unter.
- Gieße die Milch hinzu und füge nach Belieben die Schokoladenstückchen hinzu. Rühre bis der Teig glatt ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streue eine Mischung aus braunem Zucker und Zimt darüber.
- Backe die Brownies für etwa 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Brownies nach dem Backen ca. 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter setzt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 70 g)
- Calories: 175
- Sugar: 18 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg