Description
Dieser saftige Apfelmuskuchen ist ein unkompliziertes Dessert, das die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus fruchtigem Apfelmus und einer cremigen Schicht macht ihn zu einem besonderen Genuss, ideal für jede Gelegenheit. Ob zum Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines Familienessens – dieser Kuchen bringt Freude auf den Tisch.
Ingredients
Scale
- 150 g Margarine
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 6 EL Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch)
- 750 g Apfelmus
- 3 Eier
- 600 g pflanzlicher Schmand (z.B. aus Soja)
Instructions
- Margarine mit 100 g Zucker schaumig rühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl und Backpulver mischen, in die Margarinenmischung sieben und alles gut verrühren.
- Springform einfetten, Teig gleichmäßig einfüllen und bei 200 °C für 15 Minuten vorbacken.
- Puddingpulver mit der Pflanzenmilch anrühren und das Apfelmus leicht erwärmen. Beides gut vermischen und auf den vorgebackenen Boden geben.
- Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, dann Eigelb mit dem pflanzlichen Schmand vermengen. Mischung auf die Apfelfüllung geben.
- Bei 200 °C weitere 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (100 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg