Description

Dieser köstliche Apfel-Birnen-Kuchen ist die perfekte Kombination aus saftigem Obst und einer leichten, luftigen Textur. Mit nur wenigen einfachen Schritten zubereitet, begeistert er sowohl Groß als auch Klein. Ob zum Nachmittagskaffee oder als Dessert bei besonderen Anlässen – dieser Kuchen wird schnell zum Highlight auf deinem Tisch. Lass dich von den fruchtigen Aromen der Äpfel und Birnen verzaubern und genieße das verführerische Gewürzzucker-Topping für den letzten Schliff!

Ingredients

Scale

3 mittelgroße Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
2 reife Birnen (z. B. Williams oder Conference)
4 Eier
150 g Zucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
100 ml Milch (oder pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch)
Butter oder Margarine für die Form
50 g Zucker für das Gewürzzucker Topping
1 TL Zimt für das Gewürzzucker Topping
1 TL Vanillezucker für das Gewürzzucker Topping

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Instructions

Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform mit Butter oder Margarine ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
Wasche und schäle die Äpfel und Birnen, entferne das Kerngehäuse und schneide das Obst in feine Scheiben oder kleine Würfel.
Schlage die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer schaumig. Füge die Milch hinzu und verrühre alles gut.
Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz. Gib dies nach und nach zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
Hebe vorsichtig die vorbereiteten Apfel- und Birnenscheiben unter den Teig.
Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn etwa 45-50 Minuten lang, bis er goldbraun ist (Stäbchenprobe nicht vergessen).
Lass den Kuchen in der Form für ca. 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
Mische Zucker, Zimt und Vanillezucker in einer kleinen Schüssel und streue das Topping gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 50 Minuten
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
Calories: 220
Sugar: 22
Sodium: 50
Fat: 6
Saturated Fat: 3
Unsaturated Fat: 2
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 35
Fiber: 2
Protein: 4
Cholesterol: 80